31 okt. 2012

NANOWRIMO: nog 1 dag te gaan!

Morgen is het zo ver, 1 november 2012. Herfstthee is in grote getale ingeslagen, chocolade ligt al klaar en de kruidnoten wachten op al me. Nee, dit zeg ik niet omdat het herfst is maar omdat het 50-duizend-woorden-in-een-maand-schrijven weer begint. En dan moet je goed voorbereid zijn!


De dag is al gemarkeerd in mijn agenda, elke dag kan ik mijn word count bijhouden en ik heb (stiekem) ook al wat aantekeningen gamaakt naar aanleiding van mijn laatste hoofdstuk van vorig jaar. Ik wist toen al hoe het verder moest alleen heb ik nooit afgeschreven.

Ik ben voorbereid maar toch zijn er wat spanningen. Duim voor me.

30 okt. 2012

COOKED: kip cashew met witte rijst

Ik ben helemaal gek op buitenlandse keukens. Bovenaan mijn favorieten staan toch wel chinees, Indisch en Thais. Kruidig, witte rijst en véél lekkere marinades en "sauzen". Toen mijn moeder mij vroeg waar ik zin in had om te eten moest ik denken aan dit gerecht. Vroeger maakte ze het heel vaak. Als ik mocht kiezen wat ik het liefste at, dan at ik dit non-stop!

Ik geloof dat ik het al in geen twee jaar had gegeten. 'Mama, zullen we kip cashew eten?' En zo gebeurde. Ik ging de keuken in, volgde het pak (mijn moeder koopt het altijd van conimex) en we hebben heerlijk gegeten!

Ik maakte dit gerecht al weer een tijdje geleden maar beter laat dan nooit toch?


Benodigheden voor 2-3 pers.:
1 pak kip cashew conimex
400 gram kipfilet
(als je wil: 350 gram sperziebonen)
(als je wil: 1 rode paprika)

1. Was en kook de sperziebonen 10 minuten in ruim kokend water. Snijd de kipfilet en paprika in reepjes.
2. Meng de kipkruidenmix met de in reepjes gesneden kipfilet. Roerbak de kipfilet vervolgens met 2 eetlepels olie goudbruin. Voeg op het laatste miment de in reepjes gesneden paprika toe.
3. Kook ondertussen de rijst in ruim water en als dit gekookt heeft giet je het af.
4. Voeg 300 ml water en de sojasausmix aan de kipfilet toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg hieraan de sperziebonen toe en laat het geheel voor 3 minuten doorkoken. Voeg de cashewnoten toe laat nog 1 a 2 minuten staan en serveer met de witte rijst.

Ook lekker als je kroepoek en (zure)komkommer op tafel erbij serveert.

Bon appetit!

27 okt. 2012

DAILY: 'Mam, volgens mij ben ik nachtblind hoor.'

Sinds deze week heb ik een nieuwe beste vriend.

'Mam, volgens mij ben ik nachtblind hoor.'
'Hoezo kind?'
'Ik zie geen reet tijdens rijles. Gaat de instructeur tegen me gillen: Kim, stop! Remmen! Het is een uitrit!'
'O, dat is niet zo goed. Naja, ik heb er ook last van.'

Nachtblind. Ik denk dacht dat ik dat ben was. Maar toen tijdens mijn tussentijdse praktijk examen..
'Nou Kim, sta maar even stil en lees dat kenteken maar eens op.'
'Uhm dat is: AB-12. Uuh.' Thank god, er gaan wat mannen voor staan!
'Sorry, ik kan het niet verder lezen. Er staan mannen voor.'
'Oke. En die?'

Ik had geluk, die hadden mijn instucteur en ik al geoefend. Misschien eens langs een opticien?


Kijk eens aan, - 1,5! Dan heb je wel een bril nodig. En het verklaard waarom ik 's avonds geen hand voor ogen zie. Met 50 over een kruispunt razen zonder te kijken of je kan.. Niet erg handig (en veilig).

Nu heb ik deze pracht bril, gaat er een wereld voor me open en rijd ik véél veiliger. Hopelijk kan ik tijdens mijn echte praktijk examen wel gewoon de kentekens lezen. Met bril.

IK MOEST GISTEREN AFRIJDEN.. EN IK BEN GESLAAGD! RIJBEWIJS IN THE POCKET!

25 okt. 2012

DAILY: it's (almost) the most wonderful time of the year

Gisteravond. Tuincentrum in de buurt. Kerst "om de hoek". Gaat er een belletje rinkelen? De kerstshows zijn begonnen (in bijna alle tuincentra)! Bij het centrum bij mij in de buurt was er gisteravond een korting en we hadden nog wat dingetjes nodig.


Ik weet nog dat ik vroeger he-le-maal gek was op de shows. Ik heb altijd al een zwak gehad voor kerst en alles erom heen. Dit jaar is het zelfs zo erg dat ik het "oude" (lees: 1 jaar oud) kerstboompje kriijg van mijn oma, dat ik kleine kerstballetjes en slingertje heb gekocht en het boompje in december ga optuigen voor in mijn kamer! Excited me! Mijn kerst wordt ontzettend knus.

Vinden jullie de kerstshows van tuincentra ook altijd zo leuk? Of ben je geen die hard kerstfan?

En ja, terwijl ik dit stukje schreef luisterde ik naar onderandere: it's the most wonderful time of the year en driving home for christmas!

24 okt. 2012

BOOKS: Een goede raad - J.K. Rowling

Oke. Dit had ik natuurlijk al véél eerder willen delen maar het kwam er niet van want druk in de ban van Vrees me. Vorige week woensdag. Als je leesfanaat bent weet je wat voor een pracht dag het was, 17 oktober 2012. Mijn vriend en mijn moeder heb ik er door oren van de kop over gezeurt. Ik móést en zóú het boek kopen. Die dag en in hardcover! EEN GOEDE RAAD LAG IN DE WINKELS!

(Sorry voor de blurry-kwaliteit van de foto!)

En ik heb hem. De winkel om de hoek bij mijn stage had maar 3 exemplaren in hardcover en ik heb er één weten te bemachtigen. Mijn vriend kwam 's avonds en ik ben bang dat hij in elk geval de helft van de avond heeft moeten aanhoren hoe blij ik wel niet was.

En blij ben ik! Hebben jij het boek ook al? Zo ja, heb je het ook al gelezen? Bij mij staat 'ie in elk geval hoog boven aan mijn to be read-pile. I'm so excited!

23 okt. 2012

NANOWRIMO: het aftellen is begonnen!

Nog maar een paar dagen en dan is het toch echt november. De (inter)national novel writing month. De maand waarin ik er weer 50.000 woorden uit ga persen. En ik twijfel. Héél heerlijk gezegt: de paniek slaat nu toch wel een beetje toe.

'Schat, ik ga weer meedoen aan NaNoWriMo.'
'Leuk lieverd. Ga je je verhaal van vorig jaar afschrijven?'

Nee, ik wil een nieuw verhaal beginnen. Dacht ik.


'Mam, ik ga weer meedoen aan NaNoWriMo.'
'Leuk kind. Ga je je verhaal van vorig jaar afschrijven?'

Nee, ik wil een nieuw verhaal beginnen. Of toch niet?

Ik had een klein idee voor een nieuw verhaal. Schreef het gisteren uit. Vond Vind het niks. Las de laatste paar bladzijdes van mijn verhaal van vorig jaar over. Ben nog steeds enthousiast.

Ik denk dat ik mijn keuze heb gemaakt. Doe jij ook mee aan NaNoWriMo? Ik ben prinsesje-kim daar, zou het leuk vinden met writingbuddies te zijn!

22 okt. 2012

REVIEW: Vrees me - Tahereh Mafi

Ik ben weer terug van weggeweest. Waarom ik een week lang niet heb geblogd? Ik was he-le-maal in de ban van het boek Vrees me van Tahereh Mafi! Wat een boek zeg. Wil je mijn mening weten? Bekijk dan het filmpje..



1. Let niet op mijn hoofd op de screenpicture. 2. Ik ben toch nog niet helemaal gewend aan het opnemen van mijn reviews (en vertellen wat ik wil vertellen uit mijn hoofd) dus ik ga structuur aanbrengen.

Ik kocht dit boek toen het net anderhalve week a twee weken uit was en móést het zo snel mogelijk lezen. Wat ik al wel kan verklappen is dat dit boek van mij zeker weten 5 sterren krijgt!

Blz: 348 bladzijden
Genre: distopian Young Adult
Uitgeverij: Blossombooks
Kopen?

14 okt. 2012

BOOKS: het is zondag, wat lees jij?



Het is weer zondag en ik deel met jullie wat ik op het moment lees.. Vrees me van Tahereh Mafi (hoe spreek je die naam eigenlijk uit? Haha). Ik ben benieuwd: wat lees jij op het moment en heb jij Vrees me ook al gelezen?

Fijne zondag nog!

12 okt. 2012

LIST: what makes me happy right now #1


- thuis komen na een dag hard werken en dan op de bank ploffen in mijn joggingpak.
- 's ochtends vroeg op staan om de dag te starten met een fijn ontbijt en de laatste nieuwtjes op de laptop.
- buiten komen in de kou en dan een stralend zonnetje zien, heerlijk.
- vandaag is mijn dag begonnen met de nieuwe VROUW.
- beginnen aan een dagboek, niet de eerste in mijn leven, wel hetgeen die ik de rest van mijn leven wil volhouden.
- de gedachten dat vriendlief zaterdag weer naast me in slaap gaat vallen, fijn.
- Harry Potter en de steen der wijze (need to say more?).
- de herfst-thee is weer in het land!
- het feit dat ik zovéél dingen heb waar ik blij van wordt, de kleine dingen maken het geluk zo groot.

Waar word jij de laatste tijd zo blij van?

11 okt. 2012

DAILY: inspirerende artikelen

De Grazia, wie kent het tijdschrift niet? Wat ik het fijne vind zijn de inspirerende artikelen die meestal net voor de moderaportage staat. In de Grazia van vorige week stond bijvoorbeeld het artikel over Maartje Matheeuwsen.

Zij is haar moeder op jonge leeftijd verloren, zag in dat ze alles uit het leven moest halen en stelde 5 jaar geleden een bucketlist op. Meer dan 200 doelen heeft zij tot nu toe op haar lijst staan en ze heeft al veel mooie dingen mogen doen. Ze heeft gereden op een kameel, is wezen skydiven en heeft leren vlechten. Niet alleen grote maar ook kleine dingen die het leven zo mooi maken.


Dit artikel zette mij aan het denken. Iedereen zou toch van het leven moeten genieten? Waar ik mezelf op betrapte, ik doe alles vaak op de automatisch piloot. Ik ben een echte denker, peins aan het begin van de ochtend al over de dag die komen gaat. Ik sta weinig stil bij het hier en nu. Vooral als ik aan het werk ben.

Ik ben dus ook langzaam aan het starten met een lijst. Een lijst van dingen die ik misschien ooit nog in mijn leven zou willen doen/leren/behalen. Het móét niet, het mag wel. Ik wil bijvoorbeeld ooit nog eens een cursus Argentijnse tango volgen, een maand intensief een dagboek bijhouden (als inkomer en dan voor de rest van mijn leven volhouden) en een gratig boek ontvangen van bijvoorbeeld een uitgeverij om te mogen reviewen voor hen.

Doormiddel van grote en kleine doelen genieten van het leven. Dat is het motto.

9 okt. 2012

COOKED: gehakthachee met rijst

Dit maakte ik dus al een tijdje geleden. Gehakthachee met rijst. En lekker dat het was! Ook als je weinig tijd hebt om te koken kan je dit gerecht makkelijk van te voren bereiden. De hachee is makkelijk 1 a 2 dagen afgedekt te bewaren in de koelkast en als je een extra portie maakt kan je het een dag later nog eens eten als ovenschotel onder een lag aardappelpuree.

Vandaag dus iets praktisch. Makkelijk als je een druk leven hebt of als je gewoon niet zo van koken houdt. Ik heb dit recept van de Albert Heijn website en aangezien ze daar dus ook wintips geven.. Hierbij past volgens hen: Echo Falls Merlot (Californië, Amerika) het beste. Ik zou het niet weet, ik drink (vrijwel) geen alcohol.


Benodigdheden voor 4 pers.:
300 gram rundergehakt
4 uien (in halve ringen)
1 blikje tomatenpuree
1 bak champignons
3 kruidnagel
1 eetlepel azijn
1 runderrbouillontablet
300 gram zilvervliesrijst

1. Verhit een hapjespan en bak het gehakt in 5 minuten rul. Voeg de uien toe en bak deze 5 minuten mee. Voeg hierna de puree, champignons, kruidnagels, azijn, het bouillontablet en 300 ml water toe. Roer door, breng aan de kook en zet het vuur laag.
2. Kook ondertussen de rijstvolgens de verpakking. Serveer de rijst met daaroverheen de gehakthachee. Ook lekker met sperziebozen!

Eetsmakelijk, bon appetit!

8 okt. 2012

COOKED: kapucijnerschotel met knoflook en spek

Ja, het wordt weer slechter weer. De kaarsjes gaan 's avonds aan net als de kachel en de meesten zullen ook al weer een stampot hebben gegeten. Het was dus tijd dat ik ook aan de winterse kost moest gaan geloven. Alleen was de vraag.. wat moest ik dan gaan maken? Ik houd helemaal niet van stampotten maar de zomerse salades konden echt niet meer!

Tot mijn moeder me op een recept wees en dat leek me wel wat. Het was een oud recept, uit de Allerhande nummer 2 uit 2009. Een kapucijnerschotel. Makkelijk. Éénpans. Rokerig door het spek. Hoe kan je beter de herfst beginnen? En lekker dat het was!


Benodigdheden voor 4 pers.:
400 gram aardappelen (geschild, in kleine blokjes)
zout & vers gemalen peper
1 eetlepel vloeibaar bakproduct
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
200 gram gerookte spekblokjes
1 blik kapucijners

1. Zet de blokjes aardappel op met water en een beetje zout en kook ze in ca. 5 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze uitlekker.
2. Verwarm het bakproduct in een hapjespan en fruit de ui ca. 3 minuten. Voeg de knoflook en spekblokjes toe en roerbak nog 3 minuten. Voeg de aardappelblokjes toe samen met de kapucijners en schep goed om.
3. Doe de deksel op de pan en nog 5 minuten doorwarmen. Breng het geheel nog wat op smaak met zout en peper.

Tip!: ook lekker met aardappelpuree of met witte rijst als je iets meer het gevoel wilt hebben dat je een echte avondmaaltijd hebt.

Namens mij en de naderende winter, bon appetit!

7 okt. 2012

FOOD: herfst/winter-inspiratie

Vanavond was het weer zo ver. Ik móést gewoon bladeren in een kookboek(/tijdschrift) voor inspiratie. Vorige jaar heb ik dit winter kookboek van vriendlief gehad voor Sinterklaar maar had toen helaas geen tijd om er uit te koken want druk met stage en ga zo maar door.

Nu is het weer herfst/winter heb is het weer tijd voor de zware kost als maaltijd. Ja, ook nu heb ik stage maar het voelt een héél stuk rustiger en ik ben minder vermoeid dan vorig jaar. Deze keer dus wel koken. En welk kookboek is dan meer geschikt dan dit kookboek?


Samen met vriendlief onder de dons, Gooische Vrouwen seizoen 3 aan, kookboek op schoot en post-itvlaggetjes binnen handbereik. Samen neuzen op zoek naar lekkere gerechten die ik dus binnenkort kan maken. Je raadt het al, ik ben terug. Verwacht veel en geniet.

Bon appetit!

ps. kleine aanpassingen hier en daar. Food wordt nu gebruikt voor algemene dingen over eten, cooked gaat worden gebruikt voor als ik iets heb gekookt en baked gaat worden gebruikt voor als ik in de weer ben geweest met beslag en iets lekkers heb gebakken. So you know.

5 okt. 2012

BAKED: Madeleines

Eindelijk, ik ben weer terug met een kook/bak-verhaal! Het duurd even maar dan heb je ook wat. Nog beter nieuws, de komende tijd komen er weer veel recepten online die ik nooit eerder had geplaatst. Iets om naar uit te kijken dus!

Gisteravond heb ik eindelijk weer iets gaan bakken. Ik had er dinsdag al zin in, sprak er woensdagavond met mijn moeder over en die sloeg aardig wat spullen in. Dus, ik aan de bak. Wat ik maakte? Madeleines! O, en ze waren zo lekker!


Benodigdheden voor 30 madeleines:
120 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
135 gram suiker
4 eieren
schil van 1 citroen (geraspt)
125 gram gesmolten boter

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zeef de bloem en bakpoeder. Vet je madeleine-vorm in met boter (bakspray) en bloem.
2. Klop de suiker en de eieren toe een dik mengsel, doe de citroenrasp erbij. Doe de bloem bij het mengsel en roer het erdoor heen en voeg als laatste de boter toe.
3. Doe het beslag voor 20-30 minuten in de koelkast om iets te rijzen.
4. Vul de bakvorm tot 2/3 en doe deze dan voor 10 minuten in de oven. Laat de vorm iets afkoelen en haal dan de koekjes eruit.

Wat heb ik dit gemist.. Bon appetit!

3 okt. 2012

NANOWRIMO: de voorbereidingen..

.. wat is NaNoWriMo?

Ik dacht er eigenlijk nog niet zo veel aan. Of drukte ik het weg, zodat ik er niet over na hoefde te denken? Ik had er al wel over nagedacht of ik wel of niet mee zou doen. Vorige jaar was de eerste keer dat ik meedeed en ik haalde het. Ik schreef zelfs ruim 50.000 woorden!

Daarom ben ik eigenlijk ook bang. Bang dat ik het dit jaar niet ga halen. En wat zou dat dan een blunder zijn (in mijn ogen tenminste). Ook heb ik nog helemaal géén idee over wat ik uberhaupt kan gaan schrijven..


Toch ga ik de challenge dit jaar weer aan. Ik laat rustig aan een verhaallijn op borrelen, ga bergen chocolade inslaan en koop een palet met Pickwick herfst thee bij de Sligro. Vriendlief krijgt een maandje ietsje minder aandacht want hé, ik zit aan de laptop vast geplakt (vorig jaar ging het ook heel goed want 'Schat, het is maar één maand per jaar').

Hoe mijn dag er waarschijnlijk uit zal gaan zien? Opstaan, schrijven, naar stage/werk, eten, comfort clothes aan en weer schrijven. Dat al omringd dus door de thee en kruidnoten en chocolade. Ik voel het al.. het wordt een zware maand voor mij!

Wie van jullie gaat er ook meedoen of heeft ooit meegedaan aan NaNoWriMo?

2 okt. 2012

WISHLIST: cooking

Vandaag even iets anders. Terug naar één van mijn grote passies. Koken. Ik heb er de laatste tijd wat minder tijd voor aangezien ik weer 48 uur per week werk (stage + bijbaantje) maar ook ik heb een wishlist. Je raadt het al, ik ga héél hard sparen.


1. Kitchen-Aid mixer. Wie wil dit nou niet? Ontzettend handig voor het mixen van koekjesdeeg en browniemix.

2. Kijk dit schort! Ik heb zondag zoiets gekocht bij de H&M, in het groen met daarop "the macaron bakery" en macarons. Heb trouwens ook de bijpassende tafelloper gescoord!

3. Ik denk dat elke thuis-chef dit wel wil.. Ik wel in ieder geval! Een Moleskine-receptenboekje om alle lekkere ingrediënten en gerechten in bij te houden.

4. Blond Amsterdam! Ik ben verslaafd! Ik heb precies deze mok al voor mezelf maar ik ga zeker weten nog zo'n mok vragen voor Sinterklaas of Kerst.

5. Dit vind ik echt de schattigste theezeef ever. Als ik het goed heb is dit zeefje van Dille & Kamille, wat ook een van mijn favoriete kookwinkels is.

Ik moet mezelf echt in houden om niet meteen mijn salaris uit te geven aan alleen al de mixer. Hebben, hebben, HEBBEN!