31 mei 2012

DAILY: mei wrap-up

Deze maand was een fijne maand. En aangezien dit de laatste mei-dag is van dit jaar dacht ik: waarom geen wrap-up maken? Gewoon alles op een rijtje van de afgelopen maand!



- deze maand kwam mijn "postproject" echt lekker op gang en ontving en verstuurde ik een aantal brieven. Ik vind het echt heel leuk om te doen!
- op 2 en 3 mei was ik gezellig bij vriendlief. Lekker uitgebreid ontbijtje, een beetje schrijven en een beetje lezen en 's avonds samen koken.
- ik maakte deze maand vijf "gerechten" klaar waaronder pannenkoeken die ik voor het eerst (!) in mijn hele leven maakte.
- Deze maand kwam mijn nieuwe header online waar ik nog steeds een beetje trots op ben. Al zeg ik het zelf.
- ik schreef in dit stukje dat ik meedeed aan een AH kookwedstrijd(je) en dat het mogelijk was dat ik in het dorp dus bij de Albert Heijn zou staan kokkerellen deze maand. Twee dagen van te voren moest ik dus zelf gaan vragen hoe het nou zat? Ik was de enige die zich had opgegeven. Aangezien het ook van het warme weer was heb ik ervoor gekozen toch maar af te blazen. Jammer maar helaas.
- 20 mei vierde ik twee feestjes. Mijn moeder was jarig en daarvoor moest ik natuurlijk even een kaartje maken! Ook waren vriendlief en ik precies 2,5 jaar samen. Dubbel genoten die dag dus.
- ik had de ballen om mijn eerste danspartner te sms'en met de vraag of 'ie met me naar de dansschool wilde. Zijn reactie? 'Hoelaat zal ik je op komen halen?'. Ik heb dus een leuke woensdagavond gehad!
- ik las gewoon twee boeken uit deze maand waaronder Julie & Julia van Julie Powell. De recensie voor dit boek staat hier online! Een recensie van het tweede boek De uitnodiging van Sheila O'Flanagan is nog niet op mijn blog verschijnen maar zal binnenkort online komen.
- afgelopen zaterdag ging ik voor het eerst "uit". En ik zeg "uit" omdat het een besloten feest was in de HMH Amsterdam die maar tot 12 uur 's nachts duurde. Ik ben niet echt een party animal maar dit feest vond ik wel leuk! Optredens van: Berget Lewis, Do en Marco Borsato. Voor herhaling vatbaar!
- de dag erna, zondag, liet vriendlief zijn nieuwe onderkomen zien. Ik was meteen hé-lé-máál weg ervan! Schattig klein dorpje, prachtig uitzicht vanuit de tuin dus je begrijpt zeker wel weer ik vaak heen ga van de zomer?

Aardig wat meegemaakt en beleefd de afgelopen maand. En, heb jij ook bijzondere of gewoon leuke dingen gedaan deze maand?

28 mei 2012

DAILY: ik ben verliefd!




Wat denk je als je dit ziet? Bovenste foto is het uitzicht vanuit de "nieuwe" tuin van vriendlief en de foto eronder is op nog geen 100 meter afstand van zijn nieuwe huisje.

Toen vriendlief vertelde dat hij ging verhuizen baalde ik als een stekker.
'Waarom moet dat nou? Ik ben zo gehecht aan je huisje nu.'
Hij zei dat hij mij na de lunch mee zou nemen en het me wel zou laten zien gisteren. Ik zou er helemaal weg van zijn. Net als hij. Ik geloofde er geen bal van. Tot dat we uberhaupt het dorpje in reden. Heel knus, een soort mini Volendam met die pitoreske huisjes op het dijkje en alle boten in het water.

Ik was in één klap verkocht. Het "huisje" staat in een zij-straatje, vrijstaand met een aardig tuin erin. Ken je de boeken van Santa Montefiore? Zo'n gevoel krijg ik er bij en je kijkt uit op weilanden. Ik kan niet wachten totdat vriendlief verkast op 1 juli. Ik voel een goed boek-verhaal opkomen binnen in mij!

25 mei 2012

SNAILMAIL: received #3

Deze brief viel twee dagen geleden bij mij de mat van Elodie - België!




Ontzettend leuke brief waar ik dit weekend nog op ga reageren. Een lekkere thee en de kaartjes zijn erg leuk. Dankjewel!

24 mei 2012

BOOKS: I do..

.. jugde a book by it's cover! Eigenlijk zou het niet mogen maar ik word aangetrokken door boeken met een mooie/intressante voorkant. Ik heb dus wat "mooie" boeken uitgekozen die ik toevallig ook nog wel wil lezen. Ooit. Er liggen nog genoeg boeken op mijn ntl-stapel maar misschien op mijn want-lijstje voor mijn verjaardag?

De boeken met engelse cover vond ik mooier dan de Nederlandse cover maar bol.com is naar het Nederlandse boek gelinked!


bol.com


bol.com


bol.com


bol.com

Q: welk boek heeft volgens jullie een mooie cover en kies jij ook soms een boek met een mooi voorkant?

22 mei 2012

REVIEUW: Julie & Julia - Julie Powell



Julie's leven zit muurvast. Ze is bijna dertig, ze heeft een vervelende baan, ze woont met haar man in een achterbuurt man in een waardeloos appartementje en het enige dat ze kan denken is: IS DIT HET NOU? Als haar man haar naar haar ouders stuurt stuit ze op het boek: De kunst van het koken van Julia Child. Ze neemt het mee naar huis en een tijd later besluit ze in één jaar tijd het hele kookboek uit te koken en daar een blog over bij te houden.

Mijn mening over dit boek:
Ik had de film al wel 50 keer gekeken en het boek stond al een tijdje in de kast te wachten. En toen ik er dus aan begon duurde het twee maanden voordat ik het uit kreeg. Dit was niet de schuld van het boek maar het "te druk hebben" van mij.

Ik vond het een heerlijk boek om te lezen omdat ik de laatste tijd helemaal in de kookstand sta. Ik moet toch wat kritisch zijn over de brieven van Julia's man Paul aan het eind van (bijna) elk hoofdstuk. De eerst las ik, de twee las ik voor de helft en daarna sloeg ik het over. Ook gingen de franse namen van de gerechten me voor mijn ogen duizelen maar dat kan liggen aan mijn leesmarathon gisteren om het uit te krijgen.

Overall was het een goed en leuk boek als je ook weg bent van de film maar als je niets om eten en koken geeft kan de rest het niet redden en zal je waarschijnlijk binnen vier hoofdstuk het boek wegleggen.


BSN:9025432328
BLZ: 350 bladzijden
Bol.com

19 mei 2012

DIY: 3D foto's

Vandaag weer eens een DIY-project en we gaan leuke "3D" foto's maken. Ofterwijl, fotos op canvas. Het maken van deze drie kleine canvasjes kostte mij iets minder dan een half uur. Laten we maar eens aan de slag gaan!



1. De benodigdheden: foto's, klein canvas (van de xenos), schaar, lijm, een pen, glimmer mist of verf (glimmer mist verkooppunt) en een mat of krant om lekker op te kliederen.



2. De eerste stap is het beknippen/snijden van de foto's. Aangezien een standaard foto veel te groot is voor zo'n klein canvas moet je even uitvogelen hoeveel van de foto je moet wegknippen. Houd wel in de gaten dat je het deel dat je op de canvas wil niet afknipt!



3. Dan is nu het "creatieve" gedeelte aangebroken, sprayen! Ik houd wel van een messy-look en daarvoor zijn de glimmer mists perfect voor maar als je een meer egaal geheel wil kan je natuurlijk ook de doeken schilderen met verf.



4. Laat de doeken even goed drogen en plaats dan de gewenste lijm op de foto en plakken maar! Lekker blijven plakken ..



HET EINDRESULTAAT! Ik krijg van deze boxen boven mijn bed en ik dacht dat het wel leuk zou zijn om ze daar in te plaatsen. Deze 3D foto´s zijn ook leuk om cadeau te geven aan je beste vriend, familie lid of je partner.

Fijne zaterdag!

18 mei 2012

DAILY: over gelukkig zijn



foto's: mijn 365-dagen project

Als alles mee zit in het leven dan ben je "gelukkig". Gelukkig zijn is voor iedereen anders. Ik ben nu gelukkig. Ik doe waar ik van houd, ik heb voor het eerst in 4 jaar met mijn oude danspartner gedanst en ik heb geschreven. Ik heb nieuwe schoenen gekregen, ik heb een lieve vriend, mijn moeder is bijna jarig en we hebben een geweldig cadeau voor haar (mijn vriend en ik), het gaat goed op school dus wat wil ik nog meer?

Ik wil niets meer. Nou, behalve weer wat meer zelf koken dus dat wordt kookboeken en internet doorzoeken. De kaarten die ik moest sturen voor postcrossing zijn woensdag op de bus gedaan, gisteren heb ik brieven geschreven die vandaag op de bus gaan en ik e-mails beantwoord (aangezien ik daar best slecht in ben..). En om nog even terug te komen op het dansen: instand happiness!

Fijn weekend alvast!

16 mei 2012

FOOD: "moederdag-cake"

Long time, no speek. Dat is dus wat school met je doet, haha. Even zonder gekkigheid ik had een presentatie en een herkansing Nederlands dus van koken kwam niet zo veel. Maar. Ik heb vorige week wel verteld dat ik een cake zou bakken voor moederdag. En dat deed ik.

's Ochtends vroeg gingen mijn moeder en ik samen aan de bak. Het lekkerste van een cake bakken? De kom leeg likken als de vorm is gevuld. Vinden jullie ook niet? Dit hele proces ging natuurlijk weer gepaard met het nodige drama.

1) Mijn moeder stond al een uur trots met een bakspray in haar hand: "Ja, dit spuit ik straks in de vorm zodat de cake er makkelijk uitkomt." Om dus vervolgens rustig een kwart van het beslag in de vorm te gieten en opeens te gaan springen in de keuken want de spray moet nog in de vorm! Alles er weer uit, de vorm opnieuw afwassen en alles er weer in.

2) En toen het kwart er weer in kwam deed ik wat knapperige versiering erin want dat is leuk als je de cake doorsnijd en het geeft een grappig effect. Dacht ik. Toen de cake was gebakken en we hem 's middags aansneden was er niets meer van te zien of te proeven. Het was een probeerseltje en het was dus gesmolten. Dan nog maar een beetje er bovenop.



Uiteindelijk was het een perfecte cake en was 'ie overheerlijk!

Ik maakte de cake met een pak van dr. Oetker en het is super simpel. Het enige wat je zelf moet toevoegen zijn eieren en boter en je moet wel in het bezit zijn van een (siliconen) bakvorm. Neem wat slagroom, spreid het er over uit en voeg wat decoratie en aarbeien toe voor een nog betere smaak.

Bon appetit!

12 mei 2012

SNAILMAIL: received #2

A few days ago i received this lovely letter from Renate - Norway!



Grootste pluspunt aan brieven schrijven? Je krijgt van velen lekkere smaakjes thee en als er één iemand van thee houdt! Morgen wordt mijn terugschrijf dag want er liggen alweer drie brieven op me te wachten.

Fijn weekend!

11 mei 2012

DAILY: rambling

Ik val maar meteen met de deur in huis, vandaag gewoon even wat geklets in de ruimte. Wel over eten, natuurlijk, want hé ik blijf wel Kim maar toch. Gewoon wat tips, ideeën en ander gezwam.

Op mijn link-pagina heb ik een groot aantal links staan die ik elke dag lees en bekijk maar ik heb toch wel twee top favorieten. Één vrouw kookt echt en de ander maakt de mooiste koekjes en taarten! Elke dag droom ik er weer bij weg.

En dan komt nu tip twee, toen ik gisteren door Oegstgeest liep kwam ik erachter dat de Jamin daar nu ook bakspullen verkoopt. Vormen, kleurstoffen en marsepein en ga zo maar door. Ik was natuurlijk weer eens dol enthousiast en wilde de hele winkel wel leegkopen maar mijn moeder was daar, redder in nood, om mij tegen te houden. Eerst verdiepen in hoe je koekjes moet maken en versieren en dan pas inslaan. Wil jij wel al aan de slag? Deze Jamin is te vinden op de Lange Voort in Oegstgeest!

Zoals je hier al kon lezen heb ik me ingeschreven om te koken bij de AH. Het is ontzettend leuk dus als je zelf ook wil, haal dan even een formulier bij de service desk en neem dan ook meteen het gratis blad AllerHande waar ontzettend veel leuke recepten in staan!

Ik wil graag een eigen domein, echt iets van mezelf maar ik zoek nog naar een leuke (nog vrije) domeinnaam. Ik had zelf iets in gedachte zoals: littlechefkim of thelittlecook. Wat denken jullie? Nog andere leuke suggesties?

Oké, genoeg geklets voor vandaag maar voor ik "ciao" zeg, kijk maar uit naar mijn moederdagcake die ik zondag ga maken met heerlijke slagroom en aardbeien. En alvast Bon appetit voor vanavond!

10 mei 2012

NEWS: deel je viergerecht bij de AH

Even een kort berichtje hoor want ik ben gisteren slecht geweest en heb helemaal niet gekookt. Maar, ik heb een leuke nieuwtje..



Ik ga meedoen met een kookwedstrijd bij de AH. Deel je viergerecht heet het en daarvoor heb ik een formulier ingeleverd. Nu alleen nog afwachten of ik word gekozen en dan sta ik anders op een donderdagmiddag in de AH te kokkerellen deze maand.

Wish me luck!

9 mei 2012

SNAILMAIL: received 1#

Maandag ontving ik deze leuke brief van Christel - Nederland met fijne goodies. Echt ontzettend leuk hoe ze het pakketje heeft gemaakt!




O en had ik al gezegt dat ze de leukste washi's en een mooi handschrift heeft? Wil je ook met mij schrijven? Klik dan even hier!

FOOD: homemade roti

Oké, ik heb weer wat gekookt. Naar moeders recept want zij maakt dit zo vaak en als ik vriendlief dan al vertel dat we dat gaan eten.. Maar weer to the point, ik heb het dus maandag zelf gemaakt en het was oermoeders-lekker!

Trouwens ik heb nog een tip voor je! Als je een kookboek wil van Jamie Oliver, het boek "kook" van hem is nu in de aanbieding voor €14,95 bij de AH! Ook zag ik nog een bakboek voor €12,95 dus als je over de kook wil sla dan je slag.

Maar laten we nu maar overgaan naar het gerecht, als ik eraan terug denk.. Mmm!



Benodigdheden 2 pers.:
een zak kleine blokjes aardappelen
sperziebonen
3 ons kip geneden
2 eieren
faya lobi roti-saus
roti- vellen

1. Kook de eieren hard. Neem een grote pan voor de gehele "schotel" en bak de kip gaar. Als deze gaar is kunnen de aardappelen erbij samen met de bonen. Nu kan de saus erbij en voeg de 150 ml water eraan toe.

2. Schep de saus er goed doorheen en leg een deksel op de pan zodat het even rustig kan sudderen*. Giet de eieren af en doe het hele eierritueel zoals altijd. Pel hierna de eieren.

3. Leg de twee eieren bovenop de "schotel" zodat deze weer een beetje opwarmt en de saus kan opnemen. Piep de roti-vellen even op en het is klaar om geserveerd te worden.

Bon appetit!

*aangezien wij altijd een aardappelsoort kiezen die pas na "lange" tijd sudderen eetbaar wordt (lees: je kan er geen raam meer mee ingooien) sudderen wij tussen de 5 a 10 min. maar dit kan dus verschillen.

7 mei 2012

KITCHEN: klein maar fijn

Vandaag eens een ander stukje dan normaal namelijk wat inspiratie voor keukens waar ik stiekem bij weg droom. Thuis hebben we ook een nieuwe keuken, licht en ruim maar toch niet reusachtig. We hebben een prachtig grote oven onder de kookpitten maar hij is nog nooit aangeweest want dat vind mijn moeder zonde en het duurd zo lang. En stiekem heeft ze er ook nog de ballen verstand van. Maar toch, ik wil binnenkort een heerlijke kip braadden of zoiets.

Maar nu, ik vind het soort kleine en artistieke keukentjes het leukst. Dit is mijn top 3 van nu! De foto's heb ik gevonden op Pinterest en staan ook op mijn account.





Ik houd van licht, klein maar fijn, comfortabel en simpel. Ik vind bijvoorbeeld het keukentje van Rachel Khoo (mijn nieuwe favoriete chef-kok) ontzettend leuk en schattig. Ze heeft een niet zo een héél goed werkend keukentje maar ze maakt de mooiste en ik denk ook de lekkerste recepten.

Q: Wat is jouw droomkeuken?

5 mei 2012

FOOD: pannenkoeken

Donderdagavond bakte ik voor het eerst in mijn leven een pannenkoek. En ja, het is pannenkoek omdat je er geen pannes van kan maken maar alleen pannen. Moet je na gaan hoe ik ben gehersenspoeld door mijn docent Nederlands.

Maar ik bakte dus voor het eerst in mijn leven een pannenkoek. En ik hoopte dat ik niet mijn moeders bak genen had. Gelukkig heb ik die dus ook niet maar wonderbaarlijk genoeg bakte mijn moeder er donderdag zelf ook wat van (lees: normaal gesproken vallen ze bij haar altijd in een miljoen stukjes). Maar. Het ging goed dit keer en de pannenkoeken waren dus overheerlijk.



Ik heb de pannenkoeken gemaakt uit een home made-pak gekocht bij de AH maar ongetwijfeld ook te vinden bij bijvoorbeeld de C1000 en de Hoogvliet. Het enige wat je zelf nog moet toevoegen is water. En als ik het kan, kan jij het ook!

En zoals altijd, bon appetit.

4 mei 2012

DAILY: 02/05/2012

Even wat anders dan eten, of nou ja er is hier wel eten involved, maar toch. Ik was namelijk twee dagen bij vriendlief om eens even lekker te ontspannen.



's Ochtends begon ik met het inpakken van mijn tas. Ik had een kaartje gemaakt voor vriend en zorgde ervoor dat ik alles bij me had. En toen, was het wachten tot dat hij me ophaalde.



We deden boodschappen, struinde nog wat winkels af en toen was het alweer tijd voor de lunch. We hadden lekker brood meegenomen, een smoothie gehaald en met het beleg dat we hadden gekozen was het helemaal af. Hup, aan het kleine eettafeltje en kletsen maar.



In de middag nam ik de tijd om een brief te schrijven en wierp ik een blik in de kastjes van meneer voor een theezakje. Ik dronk nog meer van de smoothie en genoot van het zonnetje dat door begon te komen. Meneer klootte wat raak met het laptopje want geen wifi dus met een draadje door de hele woonkamer-actie.



Ik was klaar met schrijven, maakte wat foto's van de brief en schreef er een blogje over op het laptopje zonder wifi maar met draadje. Je kan veel zeggen maar mijn vriend rockt old school. Blogje lezen? Klik!



Tegen etenstijd besloten we zijn "hell's kitchen" in te duiken voor een uiteindelijk heerlijk gerecht. Het recept vind je hier. De blauwe borden. Ik zeg twee dingen: mannenhuis en fris en fruitig. Ik vind ze vrolijk!



De dag sloten we af op de bank met de film Changeling die te zien was op RTL8, een zak chips op schoot en een dekentje over mijn benen. Het waren twee lekker ontspannen dagen!

Q: hoe was jouw vakantie (als je vakantie had)?

FOOD: rijst, kip & wokgroente

Welkom bij een nieuwe aflevering van: Hell's kitchen! Dit gerecht was een hel. En dat is op z'n zachts gezegt. Ik had boodschappen gedaan met vriendlief en daar hadden we besloten wat we wilde eten. Tot zover nog geen problemen tot dat we waren aangekomen op het punt van koken zelf.

Ik moet bekennen dat vriendlief vrijwel alles heeft gemaakt omdat ik het wel lekker vond om een vrij kookdagje te hebben maar ik hielp hem wel een handje. Hij deed water in de pan voor de rijst alleen was het té véél water! En hij heeft een electrische kookplaat en daar ben ik dus echt geen vrienden mee. Die twee punten zorgde ervoor dat zelfs bij de laagste stand het water overkookte. Ik zei toch Hell's kitchen?

Gelukkig kwam alles goed en smaakte het eten verdomd lekker!



Benodigdheden 2 pers.:
1 pak snelkook rijst
3 ons kip in reepjes
1 zak oosterse wokgroente
1 bakje boemboe

1. Kook de rijst zoals op het pak staat beschreven. Snijd de kip in reepjes (op koop het in reepjes) en maak "schoon" naar wens.
2. Doe de kip een een wokpan en bak tot het gaar is. Doe dan de boemboe erbij met de benodigde hoeveelheid water en laat tussen de 5 á 10 min. inkoken tot gewenste dikte van de saus. Als de rijst klaar is giet deze dan af en laat even staan.
3. Als de saus de gewenste dikte heeft bereikt gooi je de wokgroente erbij in de pan en schep je dit een aantal minuten door elkaar. Als je wil kun je een deksel over de pan leggen zodat de groente een beetje wordt gestoomd.

Final words: Bon appetit!

2 mei 2012

SNAILMAIL: sent #2

Deze "brief" heb ik verstuurd naar Elodie - België.





De "confetti" heb ik weer zelf geponst met een Martha Steward pons (trio van vlinders) en de twee tags zijn zelf gestempeld en ingekleurd met copic markers. Hopelijk komt de brief snel aan :)

Wil jij ook schrijven met mij? Kijk dan even hier!

1 mei 2012

FOOD/BOOKS: mijn leven is perfect

Ik heb ze! Ik heb ze! Mijn twee gewilde kookboeken. Allebei franse keuken en allebei van twee voorbeelden. De één jonger dan de ander maar allebei geweldig! Weet je nog dat ik schreef dat ik het kookboek van Julia Child wilde? Ik heb hem! Weet je nog dat ik het kookboek van Rachel Khoo wilde? Ik heb hem! O, ik kan mijn geluk werkelijk waar niet op.

Het was wel even pittig voor mijn bankrekening maar het is het zeker waard. Vind ik dan tenminste. Ik denk dat vriendlief zondagavond wel een uur heeft gebladerd in beide boeken en ik denk 24/7 aan de foto's in Chez Rachel en kwijl de hele dag. Beste aankopen van de week? Zeker weten!



En.. om nog even terug te komen op die 24-springvorm van dit stukje? Het was geen grapje. Dus laat het me weten als je iets te doneren hebt, haha.

Trouwens, onderin (of gewoon hier) heb ik een pagina toegevoegd over mijn nieuwe project namelijk PP: project post. Als je zin hebt om met mij te gaan schrijven en elkaar geweldig gevulde enveloppen met leuke brieven te sturen, stuur me dan een mail! =)

FOOD: sacher-torte

Vandaag moest ik met mijn oma naar het ziekenhuis met niet zulk heel goed nieuws. En wat is er dan beter dan alles even van je af bakken? Umh .. ik kan wel iets bedenken hoor namelijk eten! Maar om het te kunnen eten moet je het eerst hebben gebakken natuurlijk.

Vorig jaar zomer ben ik een week in Wenen geweest en ben ik verslingerd geraakt aan de officieele sacher-torte van Sacher. Een heerlijke chocoladetaart met wat abrikozenjam er tussen in. Wat? Abrikozenjam? Umh. Dat ben ik dus "vergeten". En met "vergeten" bedoel ik dat het er niet tussen paste. Het moest gebakken worden in een 24-springvorm maar aangezien ik alleen een 28-springvorm heb bakte ik het daarin. Daardoor werd de taart niet zo hoog en kon ik die in geen mogelijkheid door twee snijden om er ook nog eens jam tussen te proppen. Dus. Begrijp je? Iemand met een 24-springvorm die hem kwijt wil? Laat het even weten in een comment want ik wil hem graag hebben!

Ik zal het dus eigenlijk maar een kim-torte noemen aangezien het niet naar recept van is gebakken maar hij is wel lekker moet ik zeggen. Ik heb meteen gisteravond een stukje geproefd en ondanks de jam-loosheid is het toch wel weg te kanen. Één puntje van kritiek op mezelf: hij had iets minder lang in de oven gemoeten want hij was wat aan de droge kant. Wie wil er ook een stukje? Bel gerust aan want ik heb nog genoeg! (voor degene die weten waar ik woon tenminste, haha)



Deze kim-torte heb ik gebakken aan de hand van het sacher-tortepak van Dr. Oetker. Het enige wat zelf moet worden toegevoegd zijn eieren, boter en water. Ook moet je in het bezit zijn van een 24-springvorm anders krijg je ook zo'n baksel als ik.

Ik zeg .. Bon appetit!