Een tijdje terug had ik de onweerstaanbare dwang iets te bakken. Ik had geen zin
om alles vanaf "de grond" op te bouwen, dus ging ik op zoek naar een
kant-en-klaarpak waar ik alleen nog wat aan toe hoefde te voegen. Na
wat gesnuffel in de kastjes van de keuken vond ik: Koopmans
appel-kruimeltaart! Lekker een tijdje bezig zijn in de keuken, dat doet
me altijd goed!
Ik
zou natuurlijk mezelf niet zijn, als er niet iets mis ging.. De
beschrijving op het pak, en ook het plaatje op de voorkant daarvan, gaf
aan dat je het restje van het deeg er overheen moest verkruimelen. Dat
ging bij mij dus voor geen meter! Ik denk dat mijn deeg op de één of
andere manier te stevig was, maar dat verkruimelen ging 'm dus echt niet
worden. Ik heb, zoals je hieronder op de foto kunt zien, met het restje
maar een "gevlochten" deksel gemaakt (of iets dat er op moet lijken).
Ach, een beetje improvisatie moet kunnen!
1 pak Koopmans appel-kruimeltaart
100 gram (room)boter
1 ei
850 gram zachtzure appels (5 stuks)
50 gram rozijnen
2-3 tl kaneelpoeder
1. Wel de rozijnen en dep ze droog.
2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (160 graden)
3. Vet de springvorm in met boter of bakspray.
4. Snijd de boter in dobbelsteentjes en doe deze in een kom. Voeg de mix toe en meng het geheel met een mixer met garden tot een kruimelig deeg.
5. Voeg het ei toe en meng nog even kort. Zet het deeg in de koelkast.
6. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Meng de appelblokjes met suiker, kaneel en de rozijnen.
7. Doe drievierde van het kruimeldeeg in de springvorm, druk het ligt aan en vorm een opstaande rand van ca. 2 cm.
8. Verdeel het appelmengsel over de vorm en strooi het resterende deeg over de vulling.
9. Bak de taart in ca. 45 minuten gaar en goudbruin.
10. Laat de taart 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijderd.
Veel plezier in de keuken en bon appetit!



Zaterdagavond vierde ik valentijn met Guido, zoals je




Maandagochtend begon ik met voorbereiden voor een tentamen. Er werden 5 casussen online geplaatst en 1 daarvan zou op het tentamen verschijnen. Oftewel, bereid ze goed voor want dan heb je 'm in je pocket. In de middag en avond maakte ik tijd vrij voor mezelf en besloot ik dat ik mijn boek uit wilde lezen die dag. Gelukt! Een dag van uitersten: inspanning en ontspanning.
Dinsdag sprak ik met twee vriendinnetje van school af (waarmee ik in het projectgroep zat) om onze wetsartikelen voor de casussen te vergelijken. Eén van de vriendinnetjes was jarig geweest en trakteerde op deze heerlijk tomsoesjes van HEMA. Hoera! Na onze 'studiedate' haalde mijn moeder me op van school en reden we langs een boekenwinkel in de buurt. Ik scoorde aardig wat beauty's: De studie - Joelle Charbonneau, Enders - Lissa Price en Versplinter me - Tahereh Mafi. Eenmaal thuis was ik zó moe dat ik weinig meer heb gedaan behalve een beetje lezen.
Donderdagochtend bestond uit het treffen van mijn laatste voorbereidingen voor het tentamen, lezen en informatie delen met anderen uit de klas. Donderdagmiddag bestond uit het maken van het tentamen (aangezien dit 3 uur duurde). Thuis maakte ik mijn studiespullen voor het nieuwe blok in orde aangezien ik mijn boeken dinsdag al had opgehaald op school en labelde ik de tabbladen van mijn notebooks. 's Avonds was het tijd voor de gebruikelijke tv-programma's en ging ik vroeg naar bed, want de volgende dag begonnen de hoorcolleges van blok 3 alweer vroeg.
Vrijdag volgde ik de hoorcolleges, maakte ik wat huiswerk en bedacht ik een studieplan voor mezelf. Ik maakte een planning in excel, schreef in mijn agenda wat ik voor de aankomende 3 dagen wilde doen voor school en las nog wat voor een vak. Ik was net op tijd klaar voor de bel ging: beste vriendje kwam. Drankje, hapje, tv en veel gelach.. dat zijn de woorden voor onze vrijdagavonden. Weer héél gezellig!
Zaterdagavond, na werk, was ik van plan kunstrijden te kijken want dat werd uitgezonden volgens NL1. Nou, niet dus.. heb ik al die tijd zitten wachten voor niets. Gelukkig vrolijkte Heer & Meester me een beetje op! Ik keek een berg YouTube video's die de afgelopen paar dagen online waren geplaatst door degene waarop ik geabonneerd ben en las wat voor de vakken waar ik de volgende dag aan ging werken. 





